Kūka ar melleņu krēmu

Kūka ar melleņu krēmu

Kartaina mīkla, šantinjī krēms, 400g melleņu, 1 ēd.k. pūdercukura. Šantinjī krēmam: 500ml auksta putukrējuma, 50g pūdercukura, 2-3 pilieni vaniļas ekstrakta

Krēma pagatavošana: putukrējumu uz vairakam stundam novieto ledusskapī, tad sakuļ, pievieno pūdercukuru un vaniļu, novieto ledusskapī. Pagatavo mīklu, izrullē un ieklaj ietaukota, miltiem izkaisīta platī. Cep sakarsēta krasnī 20min 200°C. Tiklīdz cepums izņemts no krasns, to sadala 4 daļas un ļauj atdzist. Sagatavo Šantinjī krēmu. Ja tiek izmantots melleņu kompots, tad mellenes labi notecina. Krēmu sadala 3 daļas, vienu daļu uzsmērē uz cepuma, virsū liekot ogas. Ta turpina, līdz viss krēms izlietots. Virsu un malas noziež ar atlikušo krēmu, dekorē ar mellenēm un parkaisa ar pūdercukuru.